Сочники вернут вас в беззаботное детство. А это и понятно, ведь их нежный вкус и чудесный аромат способны покорить любого ребенка. Получается очень вкусно!
Ингредиенты:
Творог - 400 г
Сахар - 7 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Сметана - ¾ стакана
Сливочное масло - 75 г
Мука - 2¼ стакана
Манная крупа - 1-2 ст. л.
Соль - щепотка
Ванильный сахар - 1 пакетик
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахарная пудра для украшения.
Приготовление:
Берём 300 г творога для начинки и взбиваем в блендере.
Добавляем к творогу 4 ст. л. сахара, ложку сметаны и манки.
Отделяем желток от белка одного яйца. Желток оставляем для смазывания сочника. Белок добавляем к творогу. Добавляем ванильный сахар для вкуса и все тщательно перемешиваем.
Для приготовления теста взбиваем миксером 1 яйцо. Добавляем 3 ст. л. сахара, полстакана сметаны и доводим до однородной массы.
Добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем еще 20 секунд.
Выкладываем оставшиеся 100 г творога и взбиваем полминуты до однородности.
В миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем щепотку соли и замешиваем тесто.
Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в корж толщиной полсантиметра.
Вырезаем кружки с помощью банки. В каждый кружок выкладываем чайную ложку начинки. Сворачиваем и слегка прижимаем.
Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом и выкладываем сочники.
Смазываем сочники взбитым желтком.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим запекаться до румяной корочки. Перед подачей блюдо посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Источник: anews.com
Также читают:
Comments powered by CComment