Кулінарія

Мы привыкли к тому, что кофе — это исключительно горячий, согревающий напиток. Но знаете ли вы, что кофе может быть холодным? Да, это действительно так! Холодный кофе — отличный способ освежиться в жаркую погоду.

Традиционно холодный кофе называют кофейным коктейлем. Обычно коктейли готовят из молока или воды, кофе и сахара. Однако количество добавок в этот напиток очень разнообразно, и способы приготовления также различны. Коктейли можно взбивать вручную или с использование блендера, смешивать или взбалтывать.

izvestia.kiev.ua

Холодный кофе с ликером

Ингредиенты:

ликер (любой) — 8 ст. л;

кофе (готовый и охлажденный) — 1/2 литра;

сливки (взбитые) — 150г;

Разлить ликер и кофе по бокалам. Размешать, положить сливки и подавать к столу.

Холодный апельсиновый кофе

Ингредиенты:

свежевыжатый апельсиновый сок 2-х апельсинов;

апельсиновая цедра (кусочки) — 2-х выжатых апельсинов;

вода — 250 мл;

сахар — 150 г;

холодный кофе, приготовленный по тем пропорциям, что вы любите;

взбитые сливки — 150 г;

лёд — по вкусу.

Приготовление:

Положите цедру в кастрюлю с водой и сахаром. Прокипятите в течение 5 минут. Достаем кусочки цедры и охлаждаем сироп. Затем смешиваем апельсиновый сок с кофе и остывшим сиропом. Наливаем апельсиновый кофе в высокие бокалы, добавляем лёд и сливки. Украшаем дольками апельсина при желании.

eda27.ru

Классический фраппе

В классическом варианте для приготовления фраппе используют эспрессо, однако если вам лень готовить этот напиток, вы можете взять обычный кофе в гранулах.

Ингредиенты:

кофе (молотый или растворимый) — 2-3 ч. л.;

сахар — 2 ч. л.;

лёд — по вкусу;

молоко или сливки любой жирности — 150 мл.

Приготовление:

Варим стандартную порцию эспрессо и остужаем. В случае использования кофе в гранулах, пропускаем этот шаг. Просто заварите кофе кипятком, в привычной для вас пропорции.

Переливаем остывший напиток в шейкер. За неимением такого используем хорошо закрывающийся высокий бокал.

Добавляем 2 чайные ложки сахара, плотно закрываем емкость, трясем.

Не прекращаем трясти бокал до тех пор, пока не появится густая кофейная пена.

Берем высокий бокал, кладем в него несколько кусочков льда.

Переливаем кофейную жидкость в бокал.

Добавляем сливки или молоко по вкусу. Берем соломинку и наслаждаемся!

Холодный кофе по-английски

Ингредиенты:

кофе (молотый) — 60 г;

мороженое — 4 шарика;

сливки — 150 мл;

кипяток — 400 мл;

шоколад — по вкусу.

Приготовление:

Сварить обыкновенный кофе, процедить и охладить. Охлажденный кофе смешать с мороженым и расплавленным шоколадом. Разлить напиток по бокалам.

amado.ru

Холодный кофе по-венски

Ингредиенты:

крепкий кофе (сладкий) — 500 мл;

сливки — 250мл;

сахар — по вкусу.

Приготовление:

Смешать кофе с половиной указанного количества сливок. Полученную смесь заморозить в холодильнике, после чего наполнить ею бокалы. Оставшиеся сливки взбить. Подавать кофе, украсив его взбитыми сливками с сахаром.

Источник