Кулінарія

Сливочный торт без выпечки - это вкуснейший десерт, основа которого являет собой нечто среднее между йогуртом и мороженым.

yandex.net

Ингредиенты:

Печенье - 1,5 ст.

Сливочное масло - 0,5 ст.

Сахар - 0,3 ст.

Сливочный сыр - 1,5 ст.

Сгущенное молоко - 400 г

Сахар - 110 г

Апельсиновая цедра - 2 ст. л.

Апельсиновый сок - 1 ст.

Сахарная пудра - 0,2 ст.

Сливки - 1 ст.

Приготовление:

Для приготовления торта подойдёт любое печенье: хоть крекеры, хоть песочное. Измельчить печенье в блендере или скалкой. Растопить сливочное масло. Смешать печенье, растопленное масло и 2 столовых ложки сахара, чтобы получилась плотная однородная масса.

Форму для запекания выстелить фольгой. Выложить на дно «тесто» из печенья, утрамбовывая всё рукой или дном стакана. Убрать в морозилку, чтобы основа застыла.

Смешать миксером в миске сливочный сыр, сгущёнку, 80 грамм сахара. Взбить в пышную массу.

Добавить апельсиновую цедру, стакан апельсинового сока. Всё размешать.

В отдельной ёмкости перемешать с помощью миксера сахарную пудру и стакан сливок (33-35% жирности).

Смешать с апельсиновой массой до однородной консистенции. Сливочная начинка для торта готова, осталось собрать десерт.

Форму с застывшей основой достать из морозилки, вылить сливочную массу, разровнять.

Убрать торт в морозилку не менее чем на 1- 2 часа, чтобы десерт застыл и хорошо держал форму.

Перед подачей вынуть десерт из холодильника, разрезать на порционные куски, посыпать цедрой. Подавать с чаем или кофе к столу!

Приятного аппетита!

Источник