Сочники вернут вас в беззаботное детство. А это и понятно, ведь их нежный вкус и чудесный аромат способны покорить любого ребенка. Получается очень вкусно!

 sochniki

Ингредиенты:

Творог - 400 г

Сахар - 7 ст. л.

Яйца - 2 шт.

Сметана - ¾ стакана

Сливочное масло - 75 г

Мука - 2¼ стакана

Манная крупа - 1-2 ст. л.

Соль - щепотка

Ванильный сахар - 1 пакетик

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Сахарная пудра для украшения.

 

 

Приготовление:

Берём 300 г творога для начинки и взбиваем в блендере.

Добавляем к творогу 4 ст. л. сахара, ложку сметаны и манки.

Отделяем желток от белка одного яйца. Желток оставляем для смазывания сочника. Белок добавляем к творогу. Добавляем ванильный сахар для вкуса и все тщательно перемешиваем.

Для приготовления теста взбиваем миксером 1 яйцо. Добавляем 3 ст. л. сахара, полстакана сметаны и доводим до однородной массы.

Добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем еще 20 секунд.

Выкладываем оставшиеся 100 г творога и взбиваем полминуты до однородности.

В миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем щепотку соли и замешиваем тесто.

Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в корж толщиной полсантиметра.

Вырезаем кружки с помощью банки. В каждый кружок выкладываем чайную ложку начинки. Сворачиваем и слегка прижимаем.

Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом и выкладываем сочники.

Смазываем сочники взбитым желтком.

Разогреваем духовку до 180 С и ставим запекаться до румяной корочки. Перед подачей блюдо посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник: anews.com

Также читают:

Венские вафли: рецепт для электровафельницы

Тыквенные булочки

Астрологический прогноз

Наиболее читаемые

Мы в соцсетях