Эта закуска из баклажанов имеет массу достоинств: минимум ингредиентов, простое и быстрое приготовление, привлекательный вид и низкую калорийность.

 

Ингредиенты:

1 баклажан

1 ст. л. растительного масла

1 ст. тертого нежирного сыра

2 зубчика чеснока

1 помидор

1/2 ч. л. соли

базилик

1/2 ч. л. прованских трав.

 

Приготовление:

 Баклажан нарежьте кольцами толщиной 1 см и отправьте в холодную, подсоленную воду на несколько минут, чтобы избавиться от горечи.

Обсушите кольца баклажана на бумажном полотенце. Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов.

Чеснок измельчите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте к чесноку измельченную зелень базилика, нарезанный мелкими кубиками помидор и тушите до готовности.

Выложите баклажаны на противень, посыпав прованскими травами, запекайте 20 минут.

Спустя время выложите на баклажаны томатную смесь, посыпьте сыром и готовьте еще минут 10.

Получились мини-пиццы с аппетитной сырной корочкой. И кто сказал, что диетическое блюдо не должно быть супер-вкусным!

Источник: 999stories.com

Также читают:

Ленивые голубцы в духовке

Рецепт слоеного салата из семги и авокадо

• Назад
• Вперед