Иногда можно потратить чуть больше времени на завтрак и сделать пышные сырники с орехами и сухофруктами, аромат которых разбудит всех домашних.

 

Ингредиенты (на 4 порции):

500 г творога

30 г грецких орехов

5 фиников без косточек (или других сухофруктов)

1 яйцо

2 ст. л. сметаны

1–2 ст. л. муки

1 ст. л. манной крупы

1 ст. л. ванильного сахара

1 ч. л. сахарной пудры

кукурузная мука для панировки

растительное масло для жарки.

 

Приготовление:

В глубокой миске разомните вилкой творог. Добавьте яйцо, сахар, пудру, манку и немного муки на глаз, чтобы получилось плотное тесто. Не добавляйте слишком много муки, от этого сырники будут жесткими и плоскими.

В конце вмешайте в тесто нарезанные финики и орехи.

Подпылите стол мукой. Руками слепите 12 сырников, обваляйте их в кукурузной муке и оставьте на столе.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте сырники на среднем огне до золотистого цвета по паре минут с каждой стороны.

Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и оставьте сырники еще на 5 минут. Или переложите их на противень и доведите до готовности в разогретой до 180 °С духовке. Во втором случае они будут пышнее.

Подавайте сырники, украсив их сметаной и финиками.

 

• Назад
• Вперед