Панфорте — это праздничное итальянское лакомство из орехов и сухофруктов в медовом «грильяже». Причем, срок хранения десерта — до полугода.

Ингредиенты:

125 г фундука;

125 г миндаля;

100 г инжира;

100 г кураги;

100 г сахара;

40 г какао-порошка;

60 г пшеничной муки;

2 ч. л. лимонной цедры;

2 ч. л. корицы;

1 ч. л. имбиря;

40 г сахарной пудры;

2 ст. л. меда.

Приготовление:

Обжариваем фундук на сухой сковороде и снимите с него шелуху. В миску высыпаем порезанные крупными кубиками орехи и сухофрукты. Посыпаем смесь мукой, какао-порошком и добавляем имбирь с корицей.

В кастрюльку кладем мед, сахар и воду. На маленьком огне доводим сироп до кипения, постоянно помешивая.

Выкладываем «тесто» на подготовленный противень, покрытый пергаментом. Заливаем смесь медовым соусом и хорошенько перемешиваем.

Десерт готовится в течение полутора часов при температуре 150 градусов.

Приятного аппетита!

Источник

• Назад
• Вперед