Замечательный рецепт простого в приготовлении, сытного и сочного мяса. Заготовку для этого блюда можно сделать с вечера, а вернувшись с работы, потратить всего пару минут на обжаривание. Вкус этого блюда убедит вас в том, как важен правильный маринад.

Ингредиенты:

свинина (вырезка) - 500-700 г;

яйцо - 2 шт.;

масло оливковое - 2 ст. ложки;

горчица по вкусу;

крахмал - 1 ст. л.;

соль - 1 ч. л.;

перец черный - 1 ч. л.

 

Приготовление:

Яйца разбить в глубокую миску и слегка взбить вилкой. Добавить в миску горчицу, крахмал, оливковое масло, соль и перец. Перемешать всё, таким образом, приготовив маринад.

Свиную вырезку нарезать на кусочки толщиной 1-1,5 см, поместить в маринад, обваляв в нем каждый кусочек. Накрыть миску с мясом пищевой пленкой и поставить в холодильник хотя бы на 8 часов. Чем дольше маринуется мясо, тем лучше в итоге получается его вкус.

Замаринованные кусочки обжарить на растительном масле по 2-3 минуты с двух сторон до румяной корочки. Подавать экспресс-мясо можно с любым гарниром, салатами ии свежими овощами.

Приятного аппетита!

 

• Назад
• Вперед