Организм человека состоит из множества жизненно необходимых элементов, которые помогают ему правильно функционировать. Если отсутствие некоторых витаминов легко можно заметить по состоянию кожи, белков глаз или даже хрусту суставов, то на железо или холестерин лучше все-таки сдать анализы.

Железо в организме человека

В организме взрослого человека содержится до 4 г железа, из которых только около 2,5 мг находится в плазме крови. Источниками железа при биосинтезе белков являются:

железо, поступающее в организм из пищи;

железо, освобождающееся при постоянном распаде эритроцитов в клетках печени и клетках селезенки.

Это значит, что железо поступает в организм человека и при употреблении продуктов, в которых содержится этот элемент, и при нормальной работе нашего организма. Следить за тем, чтобы уровень железа был в норме - это обеспечивать нормальную работу печени и селезенки.

Какие функции выполняет железо в организме?

обеспечивает клеточное дыхание;

участвует в кроветворении;

входит в состав более 100 ферментов.

Суточная потребность человека в железе:

детям необходимо от 4 до 18 мг железа;

взрослым мужчинам — 10 мг;

взрослым женщинам — 18 мг;

беременные женщины больше всего нуждаются в железе, во второй половине беременности им необходимо целых 33 мг железа в день.

 

В каких продуктах содержится железо?

Дефицит железа в организме можно поправить, включив в рацион определенные продукты, содержащие железо:

печень, почки;

мясо: говядина, баранина, телятина, крольчатина;

кунжут, семечки тыквенные и подсолнечные;

орехи – фундук, миндаль, арахис;

сухофрукты – сушеные яблоки, курага, изюм, чернослив, финики;

фрукты – яблоки, хурма, черная смородина;

бобовые – соя, чечевица, горох, фасоль;

крупы – гречка, ячмень;

морская капуста.

Почему возникает дефицит железа в организме?

Нехватка железа может быть вызвана:

в период менструации.

несбалансированным питанием. Если вы не употребляете продукты, которые содержат железо - добавьте в рацион что-нибудь из списка, представленного выше.

неправильным употреблением железосодержащих продуктов. Их нельзя запивать чаем или кофе, так как в этих напитках содержаться танины, которые блокируют усвоение элемента.

в период активного роста организма.

в период беременности.

физическими нагрузками. Занимаясь спортом ты выводишь железо вместе с потом.

Дефицит железа в организме можно определить по таким признакам:

ломкие ногти;

секущиеся кончики волос;

утомляемость;

бледность;

слабость;

нарушение вкуса;

желание есть зубную пасту или мел.

Не забывайте сдавать анализ крови раз в полгода, чтобы контролировать уровень железа и будьте здоровы!

 

Также читают:

5 продуктов, в которых больше железа, чем в яблоках

 

• Назад
• Вперед