Любителям домашних напитков предлагаем приготовить ароматную настойку с оригинальным названием «Пьяный виноград». Настойка с виноградом получается достаточно крепкой, поэтому употреблять ее нужно в умеренных количествах.

Ингредиенты:

Виноград белый без косточек — 1 кг

Лимон — 2 шт.

Гвоздика — 8 бут.

Корица (палочки) — 2 шт.

Сахар — 400 г

Водка — 1 л

Ванильный сахар — 30 г

Вода — 500 мл

 

Способ приготовления:

Гроздья винограда промыть холодной водой.

В кастрюлю всыпать сахар, добавить горячую воду, обычный и ванильный сахар.

Прогреть, помешивая, до растворения сахара. Сироп остудить до комнатной температуры.

Снять с лимонов цедру и натереть ее на терке. Важно не задеть белую мякоть, иначе готовая настойка будет горчить.

Смешать цедру, гвоздику и корицу. Залить смесь водкой, плотно закрыть крышкой и выдерживать при комнатной температуре 3-4 часа. После этого корицу вытащить.

В это время нужно промыть и обсушить виноград.

В простерилизованные бутылки вложить виноград и залить ароматизированной водкой и сиропом. Герметично закрыть крышкой.

Настойка будет готова через 2-3 месяца. Далее ее нужно процедить через вату и марлю и разлить по бутылкам. В темном прохладном месте напиток может храниться около года.

 

• Назад
• Вперед