Когда на улице жара, возникает только одно навязчивое желание – утолить жажду. Как приготовить освежающий напиток в жаркий летний день, чтобы было вкусно, полезно и недорого?

hyleys.ru

Чай со льдом

Чай, особенно зеленый, отлично справляется с жаждой. Он не только спасает от жары, но и поддерживает работу сердца и выводит токсины. А все потому, что в нем содержатся флавоноиды и антиоксиданты, помогающие сохранить молодость и поддержать здоровье. К тому же нейтральный напиток насыщает вкусовые рецепторы уже после нескольких глотков.

Только не стоит путать настоящий чай с бутилированным. Чай из бутылки, как и сладкие газировки, содержит «химию» и калории, так что пользы организму не приносит. Лучше самой приготовить бодрящий охлаждающий напиток.

Чай «Фруктовый бум»

Ингредиенты:

зеленый чай – 2 ст. л.;

мята – 1 веточка;

лимон – 4 дольки;

апельсин – 2 дольки;

грейпфрут – 2 дольки;

гранатовый сок (или сироп) – 4 ст. л.

Приготовление:

Заварите качественный крепкий чай и остудите его. Подготовьте высокие стаканы, бросьте на дно мяту и дольки лимона. Налейте чай и добавьте несколько кубиков льда. Сверху положите мелко нарезанные апельсин и грейпфрут.

Как только лед подтает, влейте в напиток несколько ложек гранатового сока.

 

Чай «Восточная королева»

Ингредиенты:

кардамон – 4 стручка;

корица – 1 палочка;

имбирь – около 3 см корня;

шафран – щепотка;

миндаль молотый – 1 ч. л.

Приготовление:

В кастрюлю налейте около 900 мл воды. Поставьте на огонь.

Добавьте в теплую воду все ингредиенты. Доведите до кипения и прокипятите еще 3 минуты.

Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси постоять 5-10 минут, после чего процедите.

В стаканы со льдом разлейте приготовленный чай. По желанию можно добавить ложку меда, ломтик апельсина или ананаса.

Чай «Морской бриз»

Ингредиенты:

свежая мята – 1 пучок;

зеленый чай – 2 ст. л.;

сахарный песок – 3 ч. л.;

яблоко зеленое – 1 шт.;

лайм или лимон – половинка плода.

Приготовление:

Заварите 1,5 литра чая в произвольных пропорциях.

Крупно нарежьте листья мяты.

Заваренный чай процедите, добавьте в него мяту и сахарный песок.

Большое зеленое яблоко очистите от сердцевины, нарежьте кубиками, добавьте к горячему чаю вместе с лаймом или лимоном.

Накройте полученный чай крышкой и поставьте остывать. Подавайте в стаканах со льдом.

Чай «Кубинский вариант»

Ингредиенты:

свежая малина – 100 г;

мед – 1/3 чашки;

имбирь – около 2 см свежего корня;

лимонный сок – 1/2 чашки;

зеленый чай – 3 ч. л.;

лимон – несколько ломтиков;

свежая мята – веточка.

Приготовление:

В формочки для льда положите по ягодке малины. Залейте водой и поставьте в морозилку.

В кастрюльку вылейте 2 стакана воды, добавьте мед и имбирь. Дайте воде закипеть, после чего уменьшите огонь и варите в течение 5 минут.

Сняв смесь с огня, добавьте в нее чай. Дайте завариться от 30 минут до часа. После чего чай необходимо процедить.

Возьмите кувшин, добавьте в него полученный чай и разбавьте 6 чашками воды. Влейте приготовленный заранее лимонный сок.

Перед подачей на стол добавьте в каждый стакан по три кубика льда с ягодами малины. Украсьте напиток веточками мяты, долькой лайма или лимона.

demoslavueltaaldia.com

Лимонад

Уже из названия напитка понятно, что основным его ингредиентом является лимон. По сути, для приготовления стандартного варианта лимонада необходимы только газировка и лимонный сироп. Но мы знаем рецепты и поинтереснее.

Огуречный лимонад

Ингредиенты:

огурец – 1 шт.;

лимон (или апельсин) – 1 шт.;

свежевыжатый лимонный сок – 2 ст. л.;

сахар – 2 ст. л.;

вода – 0,5 л.

Приготовление:

Очищенный от кожуры огурец и лимон нарежьте тонкими, прозрачными ломтиками. Залейте их водой и поставьте в прохладное место на несколько часов.

Добавьте в напиток лимонный сок, сахар и хорошенько перемешайте. Подавайте лимонад охлажденным.

 

Витаминный «Мохито»

Ингредиенты:

газированная вода – 150 мл;

лимон – половинка плода;

лайм – половинка плода;

клубника – 3-4 ягоды;

мята – несколько листьев;

сироп (любой по вкусу) – 1 ст. л.

Приготовление:

Порежьте лимон крупными ломтиками, положите на дно кувшина и разомните. Залейте газировкой и через небольшой промежуток времени процедите.

Лайм нарежьте крупными кусками и положите их в бокал емкостью примерно 450 мл. Добавьте к лайму нарезанную клубнику и листики мяты без стебельков.

Все содержимое бокала тщательно разомните и подавите с помощью обычной ложки. Главное – не перестараться, должно получиться не пюре, а довольно крупные кусочки.

Заполните бокал мелкоколотым льдом примерно до середины. Налейте туда сироп, тщательно перемешайте.

Добавьте в бокал газировку с лимонным соком. Украсьте веточкой мяты и половинкой клубники.

Индийский лимонад

Ингредиенты:

сок лайма – полстакана;

лимонный сок – 2/3 стакана;

кленовый сироп – 1/3 стакана;

имбирь – 1/2 ч. л. свежего измельченного корня;

корица молотая – щепотка.

Приготовление:

Вскипятите 8 стаканов воды, дайте немного остыть.

Добавьте в воду все, кроме корицы, и размешайте.

Кувшин наполните кусочками льда, перелейте в него полученную жидкость и настаивайте около часа.

Подавайте лимонад со щепоткой корицы.

lifehacker.ru

Квас

Чтобы приготовить настоящий квас, нужна закваска. Вы можете купить в магазине сухой квас, квасное сусло или сделать закваску самостоятельно. Для этого смешайте 1/2 стакана теплой воды, 3/4 стакана ржаной муки, 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. сухих дрожжей и поставьте в теплое место для «вызревания» часов на 18. Учтите, что в период брожения закваска ведет себя активно, поэтому возьмите объемную посуду, чтобы опаре было куда «расти». По мере готовности слейте воду, а оставшуюся массу (которая и является той самой закваской) храните в банке и в холодильнике. Новую закваску можно будет получить из квасного осадка.

Белый квас

Ингредиенты:

вода – 3 л;

ржаные сухари – 2 горсти;

закваска – 3 ст. л.;

сахар – 3 ст. л.;

Приготовление:

Сухари положите в трехлитровую банку и залейте кипятком. Дайте остыть до комнатной температуры.

Добавьте закваску (комнатной температуры) и сахар.

Накройте банку марлей и поставьте бродить в теплое место, не забывая периодически помешивать.

Примерно через 12 часов вы сможете наслаждаться напитком, добавив в стакан с квасом соль по вкусу.

Клубничный квас

Ингредиенты:

клубника – 1 кг;

вода – 5 л;

сахар – 100 г;

дрожжи – 25 г;

мед – 250 г;

лимонная кислота – на кончике ножа;

изюм – 2 ст. л.

Приготовление:

Ягоды промойте, переберите и отожмите сок.

Остатки от ягод положите в эмалированную посуду и залейте водой. Доведите до кипения, снимите с огня и через 10 минут процедите.

Добавьте отжатый ягодный сок, растертый с дрожжами сахар, мед, лимонную кислоту. Все хорошо перемешайте и поставьте в теплое место на 1-2 дня.

Разлейте квас по бутылкам, предварительно добавив в каждую по 5-6 изюминок. Бутылки храните в прохладном месте плотно закупоренными.

 

Мятный квас

Ингредиенты:

мята – 2-3 веточки

вода – 1 л

ржаные сухари – 2 горсти

сахарный песок – 1,5 ст. ложки

сухие дрожжи – 10 г

изюм – 1 ч. ложка

Приготовление:

Ржаные сухари измельчите, поставьте в духовку и подрумянивай тепри небольшой температуре 10-15 минут. Высыпьте их в эмалированную посуду и залейте водой. Тщательно размешайте, накройте крышкой и поставьте в теплое место на 1,5-2 часа. Не забывайте периодически помешивать.

Полученную жидкость процедите, добавьте разведенные в воде дрожжи, сахарный песок, мяту. Оставьте при комнатной температуре на 10-12 часов.

После этого квас процедите через марлю и разлейте в бутылки, добавив в каждую по 2-3 изюминки. Бутылки плотно закупорьте, выдержите при комнатной температуре еще 2-3 часа, а затем храните в холодильнике.

Источник: www.menslife.com

• Назад
• Вперед