Одни продукты придают сил и жизнерадостности, а другие, наоборот, отбирают их и даже пагубно влияют на все жизненно важные функции. Давайте разберемся, как действуют на организм продукты, которые мы ежедневно или почти всегда употребляем в пищу.

pakutaso.com

1. Хлеб

Каждая из нас знает, что первый продукт, от которого советуют избавиться диетологи во время похудения, – это хлеб. Но, полностью исключив из своего рациона такой важный продукт, вы рискуете вместе с килокалориями потерять и настроение и даже впасть в депрессию, а причиной всему – недостаток витамина В, который содержится в хлебобулочных изделиях и регулирует деятельность нервной системы.

Также не исключено, что нарушится стул, поскольку организм будет ощущать недостаток клетчатки, которая влияет на работу кишечника. Вялые мышцы, страшное для женщин слово целлюлит, дряблость кожи – это тоже последствия исключения из меню хлеба.

В гонке за стройностью лучше отказаться от белого хлеба, поскольку в его состав входит много белков и крахмала, плюс в нем почти невозможно найти полезные микроэлементы и витамины. Чего не скажешь про хлеб из отрубей, в которых много витаминов, минеральных веществ и пищевых волокон. Так что не проходите мимо полок с хлебом в супермаркете, просто стоит знать, какой взять в корзину.

2. Картофель

Картофель на четверть веса состоит из углеводов, 2% – белки, 0,3% – жиры. Также в клубнях содержатся калий, фосфор, магний, кальций и железо, витамины С, В, В2, В6, В, РР, Д, К, Е, фолиевая кислота, каротин и органические кислоты: яблочная, щавелевая, лимонная, кофейная, хлорогеновая и другие. Этот продукт выводит из организма воду и соли, а значит, способствует его очищению, из-за чего диетологи советуют включать картофель в небольших порциях в свой диетический рацион.

Но речь идет о печеной картошке, так как она не прибавляет калорийности, и ни в коем случае не о жареной, которая насыщается жирами в процессе приготовления.

Кроме полезных свойств картофель имеет и ряд настораживающих составляющих. Во-первых, овощ нужно употреблять в умеренных порциях, поскольку его калорийность в 2-3 раза выше, чем у других овощей. Во-вторых, крахмал, который в большом количестве содержится в картофеле, тоже не усваивается организмом. В то же время полезные свойства картофеля помогают в лечении гастрита, при болезнях двенадцатиперстной кишки и желудка.

 

3. Яблоко

В состав яблока входят сахар, клетчатка, крахмал, каротин, органические кислоты, натрий, сера, алюминий, бор, йод, медь, хром, цинк, витамины С, В1, В2, Р, Е. Также яблоки богаты пектином, в котором содержится растворимая клетчатка. То есть с помощью этого фрукта вы сможете дольше оставаться сытыми, а значит, организм реже будет требовать пищи. Отличный вариант для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса.

Если вы думаете, что у яблок одни только полезные свойства, то не спешите записывать их в список идеальных продуктов, ведь стоматологи уверены, что кислоты, содержащиеся в этом фрукте, влияют на зубную эмаль, истончая ее. Поэтому рекомендуют «закусить» яблоко кусочком сыра или прополоскать рот.

orchardo.ru

4. Слива

Про то, что слива и чернослив не только вкусный, но и полезный фрукт, вы точно слышали, но о том, насколько, вряд ли догадывались. Слива – это спасение для людей, у которых проблемы с обменом веществ и плохая циркуляция крови. Она уменьшает появление звездочек и предотвращает варикозное расширение вен. Сливы содержат тромбин, который помогает свертыванию крови.

Но будьте осторожны, включая слишком много этих сладких плодов в свой рацион, ведь они обладают слабительным эффектом, а также выводят желчь из организма.

5. Яйцо

Яйца можно употреблять как отдельный продукт, а также добавлять в состав других блюд. О полезных свойствах яиц говорят много, но не все знают, что перепелиные яйца в разы полезней куриных. В них содержится в пять раз больше калия, в четыре раза больше железа, вдвое больше витамина А и втрое больше витаминов группы В. Поэтому, если вы хотите скушать яйцо, выбирайте перепелиное.

Самые жирные и высококалорийные – утиные. Гусиное яйцо намного питательнее утиного, но содержит в себе меньше жира.

6. Молоко

Ученые считают, что с молоком организм будет получать большой объем полезных веществ, которые улучшают работу мозга и сердечно-сосудистой системы. Но этот продукт полезен не всем. Дело в том, что молоко – сильнейший аллерген и может вызвать приступ астмы у аллергиков. 15% населения Земли не переносят лактозу, которой тоже много в молоке.

the-village.ru

7. Гречка

Гречневая крупа всегда была лидером среди круп благодаря вкусовым свойствам и высокой энергетической ценности. Примочки и компрессы из нее рекомендуют при ожогах и высыпаниях.

8. Мясо

Многие считают, что мясо – самый калорийный продукт из всего рациона и именно по этой причине отказываются от его употребления.

Но есть и масса других причин, чтобы отказаться не то что от стейка, но даже от мясной подливы. Одна из них та, что холестерин, который в большом количестве содержится в мясных продуктах, откладывается в сосудах и приводит к развитию атеросклероза, изнашиванию мышц и раннему старению всего организма.

Говоря о полезности мяса, нужно учесть высокую концентрацию в нем белка, витаминов и минералов.

 

9. Чай

В чае содержится кладезь полезных микроэлементов, которые практически не встречаются в других продуктах питания: медь, фтор, железо, марганец, цинк, кальций.

И опять «но»: если не выпить заваренный чай в течение 20 минут, то начинается процесс окисления его ароматических составляющих, а потом они бродят в желудке. Даже зеленый чай может запор, но в то же время понижает давление.

10. Шоколад

О том, как влияет на зубную эмаль шоколад, ученые спорили не раз, но так и не пришли к единому мнению. Одни говорят, что шоколад эффективно защищает зубы от неполезного воздействия других продуктов, а другие, - что сам шоколад и разрушает защитные свойства оболочки зуба. Теобромин и кофеин, входящие в состав вкусности, стимулируют работу сердца и сердечной мышцы.

Про то, что прыщи появляются благодаря шоколаду, к сожалению, тоже говорят. Но шоколад – не причина высыпания (если у вас нет аллергии на шоколад), а всего лишь следствие сбоя в работе гормональной системы, которую может раздражать шоколад.

Конечно, все эти продукты имеют массу полезных свойств. Но не забывайте про то, что даже самые полезные вещества могут негативно влиять на определенные функции организма, если чрезмерно ими увлекаться. Поэтому знайте меру и будьте здоровы!

 

• Назад
• Вперед