Прошли те времена, когда клубника была исключительно сезонным продуктом. Теперь эту ягоду можно видеть на прилавках круглый год. Но, что ни говорите, а ароматная, сочная и самая полезная клубника появляется на столе только к лету. И именно сейчас самое время получить от нее все самое полезное, что она в себе несет.

est.lv

1. Клубника богата антиоксидантами

В рейтинге фруктов и овощей, богатых антиоксидантами, клубника уступает только ежевике, клюкве и малине, занимая почетное 4-е место. Прежде всего, благодаря содержанию в ней флавоноида антоциана. Именно он придает клубнике ее насыщенно-красный цвет. Но для нас более важно то, что он обладает антиоксидантными свойствами и борется со свободными радикалами, защищая тело от преждевременного старения и заболеваний. Цвет имеет значение: чем темнее окраска ягод, тем больше в ней антоцианов. Вот, почему солнечная ягода с грядки полезнее светло-красной парниковой.

 

2. Клубника – источник уникальной эллаговой кислоты

Ученые считают эллагову кислоту одним из самых эффективных противораковых средств. Доказаны следующие свойства этого вещества: способно подавлять опухолевые процессы, борется со свободными радикалами, предотвращает мутации генов и предупреждает развитие врожденных дефектов, обладает противовоспалительным эффектом, имеет кровеостанавливающее, ранозаживляющее действие, обладает кардиопротекторными и гепатопротекторными свойствами, увеличивает количество пищеварительных ферментов желудочного сока.

2. Клубника – источник витамина С

О том, что витамин С – тоже один из мощных антиоксидантов и иммуностимуляторов, и говорить не нужно. Кроме того, в присутствии витамина С лучше усваивается железо, так необходимое в борьбе с анемией. Считается, что в 6-ти ягодах клубники содержится суточная доза витамина С. Но нужно иметь в виду: ягоды, выросшие на солнце, содержат существенно больше витамина С, нежели те, что росли при искусственном освещении или даже в тени. Различить эти ягоды просто: их выдает цвет. Насыщенно-красные от кончика до хвоста – те, что вам нужны.

passion.ru

3. Клубника – антираковая ягода

Клубника – одна из семи ягод, которые признаны полезными для профилактики онкозаболеваний. Содержащиеся в клубнике витамин С, эллаговая кислота и флавоноиды антоциан, кемферол, фолат, кварцетит предотвращают развитие некоторых форм рака. В частности, это подтверждено исследованиями Центра по изучению рака Университета Огайо. И это веская причина ввести клубнику хотя бы в свой летний рацион, когда она особенно богата этими веществами.

4. Клубника улучшает память и сохраняет интеллект

Исследования, проведенные неврологами при Гарвардском Университете, показали, что употребление клубники замедляет процессы старения интеллектуальных функций мозга. В другом исследовании утверждается, что ежедневное употребление клубники в течение 8 недель приводит к улучшению кратковременной памяти на 100%. Для справки: постепенное ухудшение кратковременной памяти часто связывают с началом развития болезни Альцгеймера.

5. Клубника обладает противовоспалительным эффектом

Сразу несколько исследований на эту тему подтверждают факт: антиоксиданты, содержащиеся в клубнике, понижают уровень С-реактивного белка в крови, который является главным маркером воспалительных процессов в организме. В первую очередь, это означает снижение риска развития таких заболеваний как ревматоидный артрит и еще ряда сердечно-сосудистых болезней, ассоциированных с воспалительными процессами.

 

6. Клубника поддерживает здоровье глаз

Согласно проведенным исследованиям, три порции клубники в неделю предотвращают развитие макулярной дегенерации сетчатки глаза. Помимо этого, клубника может помочь в профилактике такого возрастного недуга как катаракта – одной из главных причин потери зрения у людей пожилого возраста. И все это – благодаря уникальному биохимическому составу клубники.

7. Клубника нормализует уровень сахара в крови

Удивительно, но факт: будучи сладкой ягодой, клубника не приводит к резкому увеличению сахара в крови при ее употреблении. Более того, содержащиеся в ней фитонутриенты не дают сахарам из желудка быстро попадать в кровь. Замедляя процесс абсорбции сахаров (в том числе глюкозы) в кровь, эти вещества препятствуют резким скачкам уровня сахара в крови. Это свойство клубники делает ее полезной ягодой в профилактике диабета второго типа. А еще, благодаря этой особенности, клубника – одна из тех немногих сладких ягод, которые разрешено есть диабетикам.

allo.ua

8. Клубника сжигает жиры

Эта ягода идеальна для тех, кто хочет сесть на диету. Она низкокалорийна, имеет низкий гликемический индекс. И при этом еще и содержит вещества, которые способствуют сжиганию жиров. В одном из исследований утверждается, что потеря веса при регулярном употреблении клубники вместе с основной диетой будет на 24% больше, чем у тех, кто придерживался той же диеты, но не ел клубнику или другие ягоды со схожим действием.

Жиросжигающим свойством обладает все тот же антоциан, которого особенно много в летней клубнике. Так что, решили заняться собой – самое время, клубника уже зреет на грядках.

9. Клубника снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

В клубнике содержится богатый запас магния и калия. Этот состав играет важную роль в нормализации кровяного давления, в предотвращении застоя жидкости и отеков (которые также провоцируют повышение артериального давления), улучшают жировой обмен и препятствуют накоплению «плохого» холестерина в крови.

10. Клубника предотвращает аллергию

Состав клубники не только подавляет воспалительные процессы в организме, но и препятствует развитию ряда биохимических реакций, связанных с аллергией. Почему же тогда клубнику саму многие считают аллергеном? Дело в том, что клубника – пористая ягода и растет и зреет она в период бурного цветения других растений. Пыльца от этих растений забивается в поры на поверхности ягоды. И именно эта пыльца, которую насобирала клубника на своей поверхности, становится для части людей аллергеном, а вовсе не мякоть ягоды.

zhdumalisha.ru

11. Клубника полезна беременным

Клубника является натуральным источником фолиевой кислоты, которая необходима на ранних стадиях беременности, когда идет развитие отделов мозга будущего ребенка. Фолиевая кислота предотвращает дефекты нервной системы и врожденные аномалии мозга. Содержащаяся в клубнике эллаговая кислота препятствует появлению мутаций генов. Витамин С помогает будущей маме оставаться здоровой, а калий и магний предотвращает отеки и проблемы с кровообращением. Кроме того, считается, что если будущая мама употребляла клубнику во время беременности, риск развития аллергии на нее у ребенка в будущем будет минимальным.

 

12. Клубника – молодильная ягода

Клубника благотворно влияет на состояние костей, кожи. Имеет омолаживающий эффект, защищая от повреждения эластичные волокна в коже. Богатая биотином, клубника помогает укреплять ногти и волосы. А букет антиоксидантов борется с главными виновниками старения – свободными радикалами.

Словом, если вы еще не открыли для себя сезон клубники – самое время подумать об этом всерьез.

Источник: http://www.parents.ru

• Назад
• Вперед